반찬가게 요리사 썸네일형 리스트형 미각, 후각없이 요리하는 요리사 혹시 맛과 냄새를 못맡는데 요리를 하는 사람이 있다면 믿을 수 있나요? 저는 고등학교때 요리를 전공학고 대학교때 식품공학을 전공했어요. 그렇지만 어떻게 맛과 냄새 없이 요리를 할 수 있을까 라는 생각은 단 한번도 해본적이 없어요. 상상만 해도 힘들 것 같아요. 사실 베이킹 같은 경우, 레시피 그대로를 딱딱 맞춰서 하면 될 것 같은데 다른 음식들은 굉장히 힘들지 않을까요? 특히나 여러가지 향신료를 사용하는 요리들도 많이 있잖아요. 그런데 미각과 후각 없이도 요리를 하시는 분이 계십니다. 바로 대한민국 '김희순'씨에요. 김희순씨는 반찬 가게를 운영하고 있어요. 앞서 설명 드린 것처럼 냄새도 못 맡고, 맛도 못 보신답니다... 그런데 요리를 엄청 잘하세요. 와우~ 정말 대단하시네요. 그런데 어떻게 미각, 후각.. 더보기 이전 1 다음
