건강한 빵 썸네일형 리스트형 흑미와 맥주를 넣은 빵 이야기 빵~빵~우리의 주식인 쌀 이상으로 많이 먹는 빵~ 오늘도 재미있는 빵 이야기를 시작할게요. 빵 마니아들만 아는 빵집에 서울에 있다고 합니다. 지난 번에 얼려먹는 빵집이 있는 것 처럼 이 빵집도 특색이 있는 곳인가 봅니다. 우리가 일반적으로 빵을 만들 때에는 일반 물 또는 우유가 들어가는데여기는 수세미를 우린 물을 반죽에 사용하고, 밀가루만을 넣지 않고 고구마와 감자 그리고 압맥을 넣어서 밀가루와 조화를 시키기도 한답니다.고구마와 감자 대신에 단호박이 사용되기도 해요! 집에서 빵 만드시는 분들 주목하세요! 빵의 쫀득한 식감 1등을 자랑하는 것이 흑미라네요. 흑미와 맥주를 넣고 밥솥에서 찌면 알콜 성분이 날아가고 향만 남는데요. 이 둘을 찐 후에 오븐에 구워서 바삭하게 한 다음에 가루로 사용한다고해요. 그러.. 더보기 이전 1 다음